Мускатний горіх цілий

Мускатний горіх - це серцевина костистої частини плодів мускатного дерева, яке росте майже 100 років, а активно плодоносить всього перші 40 років. За один плодоносний рік рослина може дати більше 10 тис. Плодів, які мають колір і розмір великого </ span> абрикоса . При повному дозріванні плоди лопаються навпіл.

Сам горіх є ні чим іншим як насінням всередині кісточки і для його відділення кісточки спочатку висушують на сонці, а потім чистять від деревовидної шкаралупи. Ядра повторно просушують над відкритим вогнем до придбання ними темно-коричневого забарвлення. Загальний термін отримання якісного мускатного горіха може досягати 2,5-4 місяців. Готовий горіх має овальну форму 2-3 см - в довжину і 1,5-2 см - в ширину. Однак деякі горіхи більш круглої форми, від чого залежить насиченість аромату. </ P>