Аніс

Аніс - одна з найпоширеніших прянощів в кулінарії. В якості прянощів використовуються переважно плоди аніс а, які мають інтенсивний легкий освіжаючий аромат і солодкуватий приємний смак.

У домашній кулінарії зазвичай застосовуються всі частини рослини. Їх використовують як в свіжому, так і в сушеному вигляді. Насіння і зелене листя анісу додають в різноманітні салати. Ці прянощі надає насичений свіжий смак будь-якої страви. Молоді парасольки рослини використовують в зелених борщах, овочевих і молочних супах і кашах. Насіння анісу в якості приправи найчастіше додають у фруктові супи. </ P>