Кардамон молотый Экстра

Кардамон молотый. Кардамон в/с

Кардамон иногда называют "райскими ягодами" или "королевской специей". В качестве пряности используют душистые семена (плоды) травянистого многолетнего растения (Elettaria Cardamomum) семейства имбирных.

Молотым кардамоном чаще всего ароматизируют кофе. Было замечено, что кардамон смягчает негативное действие кофеина и придает напитку благородный вкус. В Индии и Китае популярен также чай с кардамоном.

В молотом виде кардамон входит в состав многих душистых смесей: "карри", "гарам масала", универсальной сиамской, гамбургской и др.

Помимо Ближнего и Среднего Востока, эта специя чрезвычайно популярна в скандинавских странах. Здесь кардамон используют даже чаще, чем корицу.

В Индии, к прмеру, вместе со счетом в хорошем ресторане часто приносят блюдо с семенами кардамона. Если их пожевать и проглотить, то улучшается пищеварение, а запах изо рта становится свежим и приятным. Отличная традиция.