Агар Агар lux 100

Агар - агар — смесь полисахаридов агарозы и агаропектина, получаемая путём экстрагирования из красных (Phyllophora, Gracilaria, Gelidium, Ceramium и др. ) и бурых водорослей, произрастающих в Чёрном море, Белом море и Тихом океане, и образующий в водных растворах плотный студень.

Агар является растительным заменителем желатина. По качеству агар подразделяется на два сорта: высший — цвет белый или светло - жёлтый, допускается слегка сероватый оттенок; первый — цвет от жёлтого до тёмно - жёлтого.